中新社郑州9月17日电 题：中医馆餐厅走红 体验中医养生在年轻人中蔚然成风

中新社记者 肖开霖

最近，郑州一家开在中医馆里的养生餐厅受到年轻人追捧，六珍菌龙须面、葛根山药羹、茯苓蛋仔等含有中药成分的养生主食、汤粥、茶点供不应求。

在此之前，一服酸梅汤的中药饮方风靡中国网络，“去中药房配酸梅汤”一度成为不少年轻人的时尚养生方式。

多年前，曾有学者担心中国年轻人对中医不感兴趣。如今，从中药茶饮到中医馆餐厅，从八段锦到金刚功，从三伏贴到艾灸，从刮痧到晒背……老一辈热衷的中医养生，正成为年轻群体的新时尚。

9月16日，中新社记者在郑州这家中医馆餐厅探访发现，受欢迎的程度已从年轻人向更大范围扩展，既有不同年龄层的食客，也有观摩学习的食养同业，打卡留影者更是络绎不绝。即使采取了限购措施，每端出几十袋酸梅汤，也很快被抢购一空。

郑州一家中医馆餐厅近日受到年轻人追捧，图为9月16日餐厅员工正在备餐。中新社记者 范晓恒 摄

当天在该中医馆坐诊的中医大夫张春杰介绍，餐厅里出售的药膳，都是符合“药食同源”相关规定的，是安全的。“如果需要一些更专业、更有针对性的药膳指导，可经由医馆医生进行体质辨识，根据个人的虚实寒热，在药膳中增加一些非药食同源的东西。”

这家中医馆餐厅的走红不过一周时间，其管理者对此并没有太多预见。中医馆负责人李嘉慧是一名“医三代”，她向记者表示，创办中医馆的初衷是想让“中医生活”走进千家万户。走红确实没有想到，但“这是偶然也是必然”，在更注重自身健康的今天，在一种自然、疗愈的状态下工作生活，其实是大家共同的向往。

记者采访了多位年轻食客，归纳他们来此的原因，既有“网红经济”的因素，也有“大健康时代”来临的背景，以及增加对“药食同源”等传统养生理念、中医药文化了解的愿望。在他们看来，加入一些生活化、潮流化的因素，也更有利于中医药文化的传播。

无论如何，年轻人迸发出的“中医热情”，让中医业者们感到欣喜。

河南中医药大学第三附属医院中医师王磊在接受记者采访时表示，此种现象特别好，许多“90后”关注中医养生，最起码是对健康的一种关注，也是对中医的一种认可。中医药文化传承，需要不断涵养对中医的热爱、对中医精髓的理解，既需要中医人的努力，也需要非中医人的参与。

张春杰表示，“中医护佑我们几千年”，食药同源如果能受到一些年轻人的欢迎和喜爱，延展开来喜欢上中医文化甚至传统文化，那将是善莫大焉的事情。

放置于更大的时空中，则更是如此。近年来，中国官方不断推动中医药产业发展、中医药文化传承，以及中医药学研究。一些传统的健康养生理念和方法，越来越受到中国人乃至外国人的认同和欢迎。这也为中药茶饮、中医馆餐厅的走红铺就了时代背景。

中医馆餐厅所在的河南，是中医药文化发祥地之一，近年来也不断围绕中医药“做文章”，不仅公布了《河南省“十四五”中医药发展规划》，还配套印发了“重点任务分工方案”，从中医药服务能力、人才队伍结构、健康产业发展、科技创新体系、文化繁荣发展、治理管理水平等方面，部署了七大重点工作、113项建设工程。在此带动下，该省中医药相关的活动不胜枚举，刚刚过去的暑期，“沉浸式体验中医药文化”在年轻人中蔚然成风。

这家中医馆餐厅原本是为了方便就医病患而设置的，价格不高，每日供应量也不大，走红后来访人员大幅增加。基于承载能力、就诊及就餐体验、保持中医馆应有的安静状态等方面考虑，餐厅已经开始采取一些预约、限流措施。

李嘉慧表示，当然希望更多人特别是年轻人能“看到中医，感受到中医，用到中医”，但最重要的还是坚守一份精神，把中医事业做得更深入。“如果只是跟风，也不一定会走得长远”。

王磊也希望这个热度能延续下去，而不是“来得快结束得也快”。他同时呼吁更多的中医专业机构和人士参与进来进行专业指导，更好地推动中医药文化的传承。(完)