中秋节不用愁菜谱了，送你几道美味的家常菜，绝对能撑场面！

尖椒炒干豆腐

配料：辣椒、干豆腐、胡萝卜、五香粉、精制盐、食用油、味精。

(资料图片仅供参考)

实践

1。把辣椒中的种子去掉，然后清洗干净。把它们切成小块，放进托盘准备使用。

2。将干豆腐洗净，切成菱形。

3、胡萝卜洗净，切成小块，葱姜切成末即可使用。

4。将火锅中的油加热，炒韭菜，加入胡萝卜片均匀炒匀。

5、倒入干豆腐片，炒匀，加入少许水，炖一会。

6、加入精制盐和五香粉搅拌均匀。

7、倒入胡椒片均匀炒匀。

8、最后加入味精调味料，出锅后，即可装入盘中。

手撕双椒杏鲍菇

配料：1-2个蘑菇，1个青椒，1个红辣椒，10-15克木耳，1汤匙盐，1汤匙胡椒，2个葱，3滴芝麻油，1.5汤匙酱油

实践：

1、先将杏鲍菇洗净，撕成相同的厚度。

2、青椒和红辣椒切成与鲍菇相同的厚度。

三。把木耳切开，切葱花。

4。把油放在锅里，用7%的热量把杏鲍菇在锅里炸，直到杏鲍菇变硬变色，然后去掉油并控制它。

5。在另一个平底锅里少许油，加入洋葱炒香，然后用辣椒丝炒，加入酱油、盐、胡椒粉和芝麻油。

6。最后放入木耳翻炒均匀即可出锅

红烧豆腐

成份：米豆腐、干辣椒、红椒、姜、蒜、韭菜。

实践：

1。米豆腐一块切丁，红辣椒一个切丁，生姜，大蒜，香葱切末，干尖椒尖好备用

2。把色拉油倒入锅中，当油80%热，炒姜和蒜香，然后倒入干辣椒和红辣椒。

三。然后加入两勺辣椒酱和一匙豆酱，一茶匙盐和一点炒菜。

4。倒入一大碗水，然后倒入米豆腐，搅拌，盖上锅盖，炖三至四分钟。

5。煮到水被米豆腐完全吸收，汤有点粘，加入少量鸡精，然后倒入水淀粉黄芩素，稍微翻一下锅即可装满。（请注意，米饭和豆腐不应煮太久，也不应炒得太多，因为它很容易腐烂成一锅米粥。）