鲁网7月3日讯 6月30日，浪潮云洲联合举办的城市预制菜产业创新生态发布暨工赋山东龙城行预制菜产业峰会在山东诸城举行，探讨工业互联网赋能预制菜产业高质量发展。这标志着“工赋山东”专项行动正在走深向实，“工赋”模式已覆盖各地市，持续落地于县域、深化于行业。

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2023年初，山东省政府提出纵深推进“工赋山东”。在山东省工信厅指导下，2023年2月，浪潮集团主办的工赋山东·浪潮七大专项行动启动，潍坊、德州、威海、淄博、荷泽、济南、东营、临沂、泰安、滨洲、日照、济宁、枣庄、聊城等城市峰会相继拉开帷幕。作为山东地市首站，“工赋潍坊”行动正在进一步落地于县域、深化于行业，工赋山东龙城行深度聚焦预制菜行业，加速工业互联网规模化应用。

在工赋山东龙城行预制菜产业峰会上，山东省政协第十届、第十一届副主席、全国预制菜产业集群首任主席陈光，山东省工信厅总经济师王楗夫，诸城市委书记张建伟，浪潮集团执行总裁、总工程师，浪潮云洲工业互联网董事长肖雪出席活动并致辞。

王楗夫致辞时表示，实施数转智改行动，赋能预制菜产销体系。加大工业互联网等现代信息技术的融合创新应用，充分发挥龙头骨干企业的带动作用，建设一批数字化车间、智能工厂、网络平台，促进预制菜企业智能化生产、网络化营销，努力扩大市场份额。

肖雪致辞时表示，在国家加速数实融合的背景下，为深入推进“工赋山东”专业化、精细化，浪潮云洲携手惠发等生态伙伴，通过数字赋能预制菜产业链供应链运营，基于诸城中国预制菜之都的资源禀赋，打造以数据为驱动的预制菜产业升级新模式。城市预制菜产业创新生态的发布，是工业互联网赋能区域特色产业的再深化、再聚焦，将规模化推广“诸城方案”，推进科技、产业、金融良性循环，创造预制菜产业高质量发展新实践。

近年来，诸城把发展预制菜产业作为引领食品产业转型升级、深化农业产业化经营的重点突破口，全力打造500亿级预制菜产业集群，贯通升级从田间到舌尖的全产业链。

浪潮云洲工业互联网董事、总经理庞松涛作《数据赋能预制菜产业高质量发展》主题演讲时表示，预制菜贯穿一二三产业，引领食品工业革命，浪潮云洲依托工业数字基础设施、生产智能化、产业链供应链协同这一“工”字模型，数字赋能预制菜产业高质量发展，赋能一产数字农业、二产智能共享工厂、三产“厨联网+炒菜机器人”。同时，创新推出数字化赋能打造预制菜城市样板的新路径，即落地N个农业基地、1个预制菜产业园、1个厨联网、1个预制菜数字化产业集群，赋能城市在预制菜产业之争中抢得先机。

以诸城为例，浪潮云洲联合惠发食品等生态伙伴，打造“贸工农学一体化+产业链供应链运营”的健康预制菜产业模式，以批量标准订单为核心、数据为驱动、工业数字基础设施为支撑，拉通一二三产，利用一产数字农业、二产智能共享工厂、三产“厨联网+炒菜机器人”，数据赋能双链运营，加之产教融合、标准引领，打造以数据为驱动的预制菜产业域内域外双循环发展模式，树立“诸城样板”。

例如，在三产方面，浪潮云洲面向团餐、快餐、小吃等预制菜消费场景，依托“厨联网+炒菜机器人”实现门店烹饪智能化升级，助力优德加快餐店运营收益增加40%。

峰会现场举行城市预制菜产业创新生态发布启动仪式。浪潮云洲携手潍坊工商职业学院、惠发食品，为浪潮云洲产业学院揭牌，推广工业互联网产教融合产品与方案，提供多维度的产业端案例和技术支撑，以人才助力产业高质量发展。中国电子技术标准化研究院、山东省标识解析行业协会、浪潮云洲、惠发食品联合成立山东省标识解析标准化研究院预制菜分院，提升预制菜产业标准化和规范化水平。为进一步繁荣预制菜产业生态，浪潮云洲与山东省财金乡村振兴有限公司等生态伙伴，围绕预制菜产业基金、惠农云赋能，签署战略合作协议。

在预制菜场景展示和一二三产典型实景参观环节，城市预制菜团餐产业生态联盟企业等参会嘉宾，参观了浪潮云洲赋能的预制菜产业数字化转型的场景与案例。

下一步，浪潮云洲将持续推动“工赋山东”专项行动走深向实，发挥国家级“双跨”平台能力，赋能更多区域、更多行业，数据驱动数字化转型与高质量发展。（本网记者）