(资料图片)

1、准备食材。羊排500克，葱1段，姜1小块，孜然适量，辣椒粉适量，烧烤粉适量。

2、将羊放入清水中浸泡1小时，中途换水。(这样会把羊排里的血和杂质浸透。)

3、锅中倒入适量的水，然后加入羊排和1勺料酒。大火烧开后，取出羊排。

4、将羊放入高压锅中，然后加入姜片、葱段、2汤匙盐、少许辣椒和1碗温水，如图。

5、盖上高压锅，选择炖煮功能，炖煮10分钟。

6、锅中倒入适量的油，然后将煮好的羊排沥干，放入锅中。小火翻炒。

7、翻炒至表面微黄，如图。如果这时候锅里的油多了，一定要把多余的油加满。

8、将孜然、辣椒粉、烧烤粉放入锅中翻炒1-2分钟，使每一块肉都沾上调味粉，然后关火即可食用。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。