【资料图】
1豆腐酿做好后，水烧开后上蒸锅蒸10分钟左右。
2干淀粉加入适量盐，鸡精，料酒，少量不上色的酱油，葱花，加水调制成湿淀粉。炒锅加热倒入湿淀粉，不停的搅拌，直到变成稍粘稠的状态，停火，用勺子浇到蒸好的豆腐肉上。
3最后摆入红辣椒碎装饰即可。
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