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欣赏过荷花,但你品尝过荷花宴吗?近日,位于新浜镇的小满居推出了全新荷花菜品,让食客们体验最新鲜的“荷”味道。

“这些荷花、莲蓬都是刚从村口的荷花基地摘回来的,新鲜的不得了。”厨师一边清洗备菜一边介绍道。只见他先将红绿线椒切段,起火放入油锅,然后放入切开小口的莲子一起翻炒,充分释放其清香,不一会儿一道双椒炒莲子就出锅了。桂花糯米藕虽是一道常见菜肴,但厨师在此基础上别出心裁地设计一番,莲蓬削平做底,糖渍好的糯米藕切片摆盘,四周还点缀上了粉嫩的荷花瓣,格外灵动。“香酥荷花”“荷塘秋韵”……一道道美味佳肴陆续上桌。

品尝荷花宴的包厢布置同样别具匠心。靠墙摆放的四扇老式雕花木门上点缀着几株枯荷,古朴不失雅趣。墙角上方悬挂着印有诗词的轻纱帐,为房间增添了几分柔和。餐桌上摆放着碧色镶金边的餐具,绿色的台布,都可从中窥见“荷”的元素。

“荷花宴最大的特点,不仅在于吃,更多的是享受一段荷文化之旅。”运营方为荷而来实业有限公司负责人朱斌介绍说,团队在研究菜式之初,便尝试把“饮食文化”和“荷文化”进行融合,在食材新鲜,菜式可口的基础上,将每个菜品的故事内涵发挥出来。

据悉,荷花宴共有“荷叶话梅仔排”“荷香富贵鱼”等近30种美味佳肴,还有独家酿制的红黄绿三色植物蔬饮,消热解暑,令人回味无穷。

文字、图片:刘芮孜

编辑:周雨薇

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