【资料图】

洋槐花解冻了。(如果是花季，就选这种还没开的洋槐花，味道更好鲜；)放入清水中数次，小心捞起树叶等杂质后控制多余水分；将沥干水分的槐花放入小锅中，加入适量的面粉、盐和水；搅拌到这个面糊里。有点糊。槐花和面粉粘在一起，但可以明显看出槐花多，面粉少。上面没有给出具体的量，因为中式糕点不需要严格控制。有的人喜欢多花钱，有的人喜欢多做面，那就按照自己的喜好把食材混合好就行了。拉出一片，在手上画一个圈，压扁成饼；锅置火上，加热，放适量食用油，转小火；将拉好的面团放入锅中；因为饼特别粘，放锅里有油后很快就翻了。这个时候，饼还是厚的。如果在第7步压，会粘的锅铲会沾满面糊，所以翻面后用锅铲压，可以让蛋糕更薄，更好熟。过程中可以按一会儿。翻面，继续煨，压，炸至熟；直到饼两面煎好，里面熟了，就可以熟了。可以做出外酥里嫩、槐花香味浓郁的蛋糕。好久没吃到洋槐花了。感谢婆婆，在这寒冷的日子里，我居然能尝到春天的味道。我很满意。来年相思树开花的时候，我一定让我妈和婆婆摘一些，留着。这样可以多吃几次，缓解饥饿感。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

本文由用户上传，如有侵权请联系删除！

推荐内容