(资料图片仅供参考)

1、是：零下18℃原因之一：不同食物冰点不同食物中只要有液态水存在，就等于是为各种细菌的繁殖提供了必备的条件。

2、当牛肉薄片的温度为-4℃时，只有70%的水分被冻结；温度下降到-9℃左右时，也还有3%的水分未冻结；即使牛肉薄片的温度降低到-18℃时，也不是100%的水分都被冻结住。

3、原因之二：嗜冷微生物-18℃才停止繁殖一般来说，能引起食物腐败和食物致毒的嗜温菌，在低于3℃情况下不产生毒素，当然，个别菌种例外。

4、而对于嗜冷菌，一般得在-10℃至-12℃时才会停止生长。

5、有的霉菌甚至要到-15℃至-18℃时才会停止生长。

6、扩展资料夏天气温高，冰箱的内部温度会受到影响，正确调节温度档可以节约用电。

7、冰箱的温度档有零到七档，在夏天调到2到3档，可以节约用电，更好的冷藏保鲜食物。

8、冰箱上的温度档数字越大，温度越低，夏天若冰箱温度调到3档以上，压缩机为了满足冷藏室的低温，事实上冷藏温度已经足够了，而加大工作负荷，这样不仅耗电而且损害冰箱的使用寿命。

9、参考资料来源：人民网-为何冰箱冷冻室非得是零下18℃？参考资料来源：人民网-夏天冰箱温度设置多少度合适。

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